Bättre vin med garvsyra och tannin

Numera så finns det gott om humorinslag som har tagit namnet garvsyra men faktum är att den här syran har rätt så lite med shower att göra. Visst, den består av flera tanniner som är en väldigt angelägen del i vin som självfallet vanligtvis serveras i underhållningssammanhang.

garvsyra

Den goda smaken i vinet samt den sträva smaken i omogen frukt

Om du tar ett bett i en omogen frukt så får du en barsk smak i munnen. Den här smaken kommer från tannin som finns naturligt i annorlunda frukter såsom sharonfrukt såväl som i vindruvornas kärnor samt skal.

Tanniner vin utmärks av att de har gott om det goda tanninet som åstadkommer att smaken blir mer kraftfull samt varmt sammandragande. När du dricker ett fint rödvin så känner du helt klart av tanninet. Garvsyran känns likaså i whisky och cognac och kommer då från ekfaten eller tillsatta ekspån varifrån alkoholen extraherat syran.

Garvsyran är likaså en del av kaffe och te men icke överlägsen

Den garvsyra kaffe innehåller är inte dominant för det finns fler syror i kaffet som påverkar smaken. För att få ned surhetsgraden som de här syrorna bidrar till så kan man rosta hårdare för ett högre PH-värde.

Te som smakar strävt har tanniner som är PH-neutrala. Men det är centralt att fatta att te icke har garvsyra såsom är fallet i kaffe. Det är icke detsamma även om man känner den där sträva tanninsmaken då man tar en bägare te.

Gör ditt eget rödvin med bättre och fylligare smak

När det handlar om tanniner vin blir godare av så är det angeläget att man får korrekt sort. Det här är sådant som vintillverkare är högst medvetna om, och de är ingående med att nyttja sig av korrekt typ av syra därför att få rätt smak på sina viner.

Det är likaså så att tanninet kan giva en bättre effekt då vinet får mogna. När du väljer en vinsort som blir godare av att få stå och mogna till sig så kan du vanligtvis se en slags sump i botten av flaskan. Klicka På denna länk för ytterligare tannin information. Detta beror på tanninerna, men sumpen kommer ej att påverka vinets goda smak och man behöver ju icke intaga den.

Du kan tannin köpa i smarta förpackningar på tex. hembryggning.se samt allt-fraktfritt.se som är lätta att sända med post. Lägg till ditt eget vin för att få en bättre smak.

Det är avsevärt nyttigt att få i sig tanniner med jämna mellanrum

Tanninerna har blivit avsevärt populära eftersom vi idag vet att de faktiskt är bra för vår hälsa. Man har alltså förstått att garvsyra, det vill säga olika typer av tanniner, kan förebygga allvarliga sjukdomstillstånd som förkalkning av artärer. Man menar till och med att tanninerna skulle kunna vara med och bekämpa hjärtinfarkter.

Det finns undersökningar som har visat att tannin även kan ha en sårläkande effekt men det här är mindre viktigt för dig som gillar vin och som möjligen gör ditt eget. En sak är säker, det rör sig om ett viktigt ämne som gör mycket till livskvaliteten i form av goda viner!